肚菌产量高不高，催菇时期很重要。2月6日，河南省科技特派员、河南城建学院李冰冰博士到平顶山市周庄村宝丰弘亚羊肚菌种植基地调研羊肚菌营养吸收和原基形成情况，并和种植户深入交流羊肚菌催菇管理技术，以保证羊肚菌原基正常分化，为未来羊肚菌的高产稳产打下坚实的基础。

今年2月3日立春，正是羊肚菌催菇的关键时期，很多羊肚菌种植户正在为该不该催菇烦恼，河南省科技特派员李冰冰结合种植经验和管理技术，为种植户提出的疑问进行解答。正确把握催菇时间，应把握“三看”：一看厢面，看菌丝回落情况，畦厢面颜色从白色或灰色转变为棕褐色或铁锈色；二看原基，大量原基形成并出现黑尖；三看天气，未来15～20天的最低气温应维持在0℃以上；满足这些条件进行浇催菇水，既能保证羊肚菌的正常分化生长，又能为羊肚菌高产打下基础。

科技特派员强调，在催菇之前，应凉厢1～3天，具体时间根据环境温度、湿度而定。凉厢的主要目的是促进菌丝活力恢复，调节培养环境的温湿度和提高土壤中的溶氧量，为羊肚菌的生长创造有利的条件，进而提高出菇率。在控制病虫害方面，应根据土壤中病虫害情况和种类，在催菇前，选择适当的杀虫剂进行消杀。另外，催菇后，应闷棚，提高棚内温度，待菌菇长至1～2cm时，加强通风控温管理，最好搭建天网和增加喷淋降温装置，保证棚内的温度维持在18℃以下。

本次科技服务成功解决了羊肚菌种植户们长期以来的催菇和后续管理难题，得到了基地负责人的高度评价。

责任编辑：翟媛媛